近年話題になっている食事制限が「糖質(炭水化物)制限」 炭水化物の摂取を減らすと体重が落ちた!なんて体験談をよく聞くようになりました。 一方で、糖質制限は危険だ!と警鐘を鳴らす医師の方も。 ここで、食の機能性について学んできた私が、炭水化物を…
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